Айвалык в далеком прошлом относился к числу греческих городов, что отражено в расположении и структуре старинных улочек, архитектуре домов. Проходя по этим заповедным местам, волей-неволей переносишься в атмосферу древней Греции...
Узкие дороги и улицы строились перпендикулярно к морю, возвышаясь вверх на холм, из-за чего все дома построены под наклоном. Зданиям свойственны треугольные фасады, каменные косяки, кованые балконы, на крыше – деревянная плитка, украшенные окна, будто кружевные – это уже, несомненно, дань Османской империи. Если посетить одно из этих зданий, можно увидеть, как близко расположены друг к другу комнаты: зал от кухни отделен всего парой шагов. Украшения стен и потолка до сих пор отражают благосостояние хозяев.
Множество зданий были восстановлено, дабы сохранить старинность города Айвалык. По соседству с этими домами органично смотрятся высотные здания, что говорит о постоянном движении и неугасаемой жизни города.
Особо горожане гордятся объектами религиозного наследия: мечетями, храмами, церквями.
